Торта за първи рожден ден

Матео става на една !
Много бързо минава времето.. не спирам да го повтарям знам. Децата се променят толкова бързо, все едно вчера се прибрахме от болницата с едно малко вързопче щастие. На 28 октомври той навършва една годинка. Толкова емоции, сълзи от радост , малко и от тъга. За нас беше трудна лична година, дано всичко е останало в нея.
Всъщност да ви призная не си падам по тортите. Ако ми се хапва сладко, това не е първото нещо за което се сещам. Но какво е рожден ден без торта нали? Как бихте се чувствали на вашият празник всички да хапват вкусно, вкусно, а вие не? Толкова исках да направя нещо, което мога да дам и на Матео. Вкъщи изядохме доста несполучливи блатове. Цяла седмица разбивах белтъци с миксера в стремеж да направя пухкави блатове без набухватели. Е.. не избягах от содата.

Получи се вкусна торта без глутен и захар, с бебешки „шоколад“.

Продукти:

  1. 6 броя яйца ( размер L, на стайна температура)
  2. 10-12 фурми (мекички)
  3. 6 с.л. Кокосово брашно
  4. 300 грама кисело мляко
  5. 3 ч.л. сода бикарбонат
  6. 1 банан
  7. 1 ч.л. меко кокосово масло
  8. ванилия

За бебешкият „шоколад“:

  1. 2 броя големи банани
  2. 60 грама маскарпоне
  3. 100 грама крема сирене
  4. 1с.л. Рожков

За измазването отвън:

Използвах сладкарска извара на Лидл.

С тези съставки пека 3 блата във форма с падащи стени с диаметър 19 см. Правя 2 броя еднакви блата и средният по-лек и по-сладък в различна смес.

За двата еднакви блата от съставките ви е нужно:

  1. 10-12 фурми
  2. 200 грама кисело мляко
  3. 2 ч.л. сода
  4. 1ч.л. кокосово масло
  5. 4 с.л. Кокосово брашно
  6. 4 яйца на стайна температура

За първите два блата 🙁 слагам единият най-отдолу, а другият най- отгоре)

Обелвам и пасирам фурмите в чопър. ( ако не са мекички накиснете ги във вода за малко, ще ви е по-лесно да ги обелите. )Много по-лесно ще ви се получи с меки и сочни фурми, аз купувам най-разпространените в една зелена кутия. След като ги пасирам, измервам 200 грама кисело мляко, в което слагам две непълни чаени лъжички сода. Отделям жълтъци от белтъци в две различни купи. Много е важно яйцата ви да са на стайна температура. С миксер ги разбивам, като белтъците трбва да станат на сняг. След това бавно смесвам с шпатула белтък, жълтък, кокосово брашно, ванилия, кокосово масло, киселото мляко със содата. Застилам формите за печене с хартия, пека 20 минути на вентилатор в предварително загрята на 170-180 градуса.

За средният блат:

  1. 1 брой банан
  2. 2 яйца
  3. 100 грама кисело мляко
  4. 1ч.л. сода бикарбонат
  5. 2 с.л. кокосово брашно
  6. ванилия

Намачквам банана, слагам содата в млякото. Смесвам всички съставки и изсипвам във форма застелена с хартия за печене. Пека в предварително загрята фурна на 170-180 градуса с вентилатор за 20 минути.

След като блатовете ми се охладят измазвам първият и вторият с бебешкият „шоколад“ . Като за него в купа смесвам 60 грама маскарпоне, 100 грама крема сирене, 2 големи банана (намачквам ги ) и супена лъжица рожков.

Отвън тортата измазвам със сладкарска извара от Лидл, продават малки кофички.

Оставих в хладилник да се стегне цяла вечер, готова е за хапване.

А сега си взимам още едно парче и започвам да броя дните до празника. ❤️🎂

Мама на Матео

Етикети:,

Related Posts

by
Previous Post Next Post

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

0 shares

За мен

 Здравейте, казвам се Моника

 Здравейте, казвам се Моника

и съм на 29 години от град Варна. По образование съм юрист. Майка съм на едно прекрасно слънчево дете, което носи името Матео. Ще се радвам тук да откриете полезна информация относно майчинството, кърменето, захранването и много вкусни рецепти.
 Здравейте, казвам се Моника