Ядков тарт с аромат на портокал

Ако разгледате рецептите и снимките ми ще ви стане ясно колко много обичам тартове. Било то с нежен лимонов крем или карамелизирани ябълки. Този е различен, Изтока среща богатият френски вкус на масленото тесто и се получава една феерия от аромати. Защо Изтока ли? Макар десерта да не е потънал в сироп като добре познатата баклава в нашата съседка, плънката от смесени орехи с портокалов сироп ми напомня на онези вкусни десерти поднесени с малки чаши силен чай.

Не са ви нужни нито много големи кулинарни умения, нито време, а само желание. И замириса на печени орехи с портокалов сироп…

Продукти:

За масленото тесто:

  1. 1 брой яйце (използвам Л размер)
  2. 270 грама брашно от лимец
  3. 100 грама краве масло
  4. 20 грама захар мусковадо

За плънката:

200 грама Орехи

За сиропа:

  1. 100 милилитра вода
  2. 70 грама захар мусковадо
  3. настъргана кора от един портокал
  4. 40 милилитра изцеден сок от портокал

За заливката:

  1. 2 яйца
  2. 40 грама брашно от лимец
  3. 20 грама захар мусковадо
  4. 50 грама разтопено краве масло
  5. ванилия

Започвам с направата на масленото тесто за тарта. Смесвам всички съставки за основата и се замесва меко тесто, оставям в хладилник за 15-20 минути. През това време подготвям плънката на тарта. Може да нарежете на ситно ( или на по-едро) зависи как предпочитате да усещате орехите. Аз използвах чопър и ги направих на малки парченца, но не прекалено ситни за да може да се усеща текстурата им. След това започнах направата на сиропа като в касерола смесих съставките за направата му и оставих сиропа да заври на най-високата температура на котлона, след това намалих на средна. През цялото време разбърквам енергично за да не залепне по съда. Продължавам да разбърквам сиропа за около 4-5 минути на слаб огън, до лекото му сгъстяване. Смесвам го в купа заедно с орехите. В основата на тарта правя дупчици с вилица и изсипвам смесените орехи със портокаловият сироп. Разпределям равномерно и започвам с приготвянето на заливката. Разбивам всички съставки до получаване на хомогена смес и заливам тарта. Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса за 35-40 минути.

  • Може да направите допълнителен сироп и при поднасяне да залеете парчето с него.

Да ви е много вкусно!

Мама на Матео

Related Posts

by
Previous Post Next Post

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

0 shares

За мен

 Здравейте, казвам се Моника

 Здравейте, казвам се Моника

и съм на 29 години от град Варна. По образование съм юрист. Майка съм на едно прекрасно слънчево дете, което носи името Матео. Ще се радвам тук да откриете полезна информация относно майчинството, кърменето, захранването и много вкусни рецепти.
 Здравейте, казвам се Моника