От известно време се опитвам да се придържам към кето режим на хранене. Освен ползите, които носи се надявам да се сбогувам с едни килограми, които не искат да си ходят още от бременността. Стискайте ми палци!
Тези барчета са плод на онези моменти, когато искаш нещо „вредно“, при мен това е сладко + тестено. Страхотно задоволяват точно този тип желания.
Продукти:
За основата:
- 70 грама бадемово брашно
- 100 грама кокосово брашно
- 80 грама орехово брашно
- 150 грама краве масло
- 80 грама еритритол
- ванилия
За лимоновият ред:
- 4 яйца
- 50 грама кокосово брашно
- 80 грама еритритол ( може да добавите повече за по-сладък вкус)
- сока от 3 лимона ( ако искате да е с по-кисел вкус, може да сложите и 4 броя, но наистина тогава лимоновата нотка завзема десерта.)
- настърганата кора на 3 бр. лимона
Първо подготвям основата. Смесвам сухите съставки и към тях прибавям разтопеното масло. Замесвам меко тесто и разпределям в съд за печене ( при мен е с размер 30 см на 15 см ). Притискам с пръсти за да се изравни. Важно е да натиснете добре, защото след изпичането да не се разпада. Пека в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 минути.
Приготвям лимоновата част. Смесвам сухите съставки инкъм тях прибавям разбитите яйца и сока от лимон. Изсипвам върху леко охладената вече основа. Пека отново за 20 минути на 180 градуса. След изпичане оставям да се охлади, а след това и за няколко часа в хладилник.
Готово! Имате режимен десерт. 🤗
