Обръщали ли сте внимание как децата реагират на украсено тематично хапване?
На магичен празник като Коледа си заслужава да ги зарадваме още повече. Тези мъфини заради количеството захар и масло са подходящи за по-големи деца и за нас родителите. Избягвам да слагам бяла захар в печивата, но има сладкиши, които най-добре се получават по този начин.
Това е идея за украса на мъфини с глазура. Може да използвате всяка рецепта за мъфини и глазура, които са ви любими.
Продукти:
За мъфините:
- 260 грама брашно от лимец
- 100 грама мусковадо
- 100 грама краве масло
- 2 яйца
- 150 мл прясно мляко
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- 30 грама шоколадови капки
За глазурата:
- 200 грама пудра захар
- 200 грама краве масло
- 1 ч.л. нискомаслено какао
За рогата на еленчетата:
80 грама шоколад (използвах шоколадови капки)
За нослетата:
Червени боровинки (използвах замразени)
Важно!
-Яйцата да са на стайна температура.
-Маслото за мъфините да е разтопено и охладено.
МЪФИНИ : В купа разбивам яйцата със захарта, добавям пресятото брашно и содата. Към тях и маслото, млякото и шоколадовите капки. Разбърквам добре и разпределям в намазнена форма за мъфини с краве масло. Пълня не повече от средата, защото удвояват обема си. Получават се 12-13 броя.
ГЛАЗУРА: Тази глазура е подходяща за сладкиши, които са по-леки и не толкова сладки. Получава се тежка и не би си подхождала с прекалено подсладени десерти.

В купа с миксер разбивам студеното масло предварително нарязано на кубчета. След като се разбие добре, добавям малко по малко пудрата захар и какаото. Разбивам добре.
Докато мъфините се пекат разтапям на водна баня шоколада за еленските рога. За тях използвам шприц с дупка с малък накрайник. Върху тавичка с хартия за печене започвам да правя форми като „У“. Като тези на снимката. Направете повече рогца, защото има възможност след това някои от тях да се счупят. Това е причината и да не са прекалено тънки, за да може да ги поставите успешно върху мъфина. Освен рогцата си правя няколко шоколадови топченца за очички. Оставям ги да се охладят в хладилник.

След като мъфините се охладят ги украсявам с глазурата, добавям рогца, очички и носле.
Готови за хапване!
П.С. Ако ги оставите за известно време в хладилник глазурата ще стегне по-добре, но мъфините ви могат да изсъхнат и да се загуби лекият им и пухкав вид.
Дано съм успяла да донеса коледно настроение и във вашият дом.
Мама на Матео
Pingback: На гости: 7 рецепти за коледни сладкиши от мама блогъри - The Little Chef