Коледни мъфини еленче

Обръщали ли сте внимание как децата реагират на украсено тематично хапване?

На магичен празник като Коледа си заслужава да ги зарадваме още повече. Тези мъфини заради количеството захар и масло са подходящи за по-големи деца и за нас родителите. Избягвам да слагам бяла захар в печивата, но има сладкиши, които най-добре се получават по този начин.

Това е идея за украса на мъфини с глазура. Може да използвате всяка рецепта за мъфини и глазура, които са ви любими.

Продукти:

За мъфините:

260 грама брашно от лимец
100 грама мусковадо
100 грама краве масло
2 яйца
150 мл прясно мляко
1 ч.л. сода бикарбонат
30 грама шоколадови капки

За глазурата:

200 грама пудра захар
200 грама краве масло
1 ч.л. нискомаслено какао

За рогата на еленчетата:

80 грама шоколад (използвах шоколадови капки)

За нослетата:

Червени боровинки (използвах замразени)

Важно!

-Яйцата да са на стайна температура.

-Маслото за мъфините да е разтопено и охладено.

МЪФИНИ : В купа разбивам яйцата със захарта, добавям пресятото брашно и содата. Към тях и маслото, млякото и шоколадовите капки. Разбърквам добре и разпределям в намазнена форма за мъфини с краве масло. Пълня не повече от средата, защото удвояват обема си. Получават се 12-13 броя.

ГЛАЗУРА: Тази глазура е подходяща за сладкиши, които са по-леки и не толкова сладки. Получава се тежка и не би си подхождала с прекалено подсладени десерти.

В купа с миксер разбивам студеното масло предварително нарязано на кубчета. След като се разбие добре, добавям малко по малко пудрата захар и какаото. Разбивам добре.

Докато мъфините се пекат разтапям на водна баня шоколада за еленските рога. За тях използвам шприц с дупка с малък накрайник. Върху тавичка с хартия за печене започвам да правя форми като „У“. Като тези на снимката. Направете повече рогца, защото има възможност след това някои от тях да се счупят. Това е причината и да не са прекалено тънки, за да може да ги поставите успешно върху мъфина. Освен рогцата си правя няколко шоколадови топченца за очички. Оставям ги да се охладят в хладилник.

След като мъфините се охладят ги украсявам с глазурата, добавям рогца, очички и носле.

Готови за хапване!

П.С. Ако ги оставите за известно време в хладилник глазурата ще стегне по-добре, но мъфините ви могат да изсъхнат и да се загуби лекият им и пухкав вид.

Дано съм успяла да донеса коледно настроение и във вашият дом.

Мама на Матео