Кекс с лимон

Наближава онова време в годината, в което сме с близките си на топло вкъщи. С любимият човек сгушили се на дивана гледащи филм или празнуващи идващите празници семейно.

С какво свързвате Коледа?
Уют, топлина, семейство?

И аз. Независимо от ситуацията в момента, която не ни позволява да сме толкова често, дълго и близо до най-любимите ни, можем да си донесем малко щастие с нещо вкусно и ароматно приготвено вкъщи. А какво са празници без сладкиш?
Разопаковане на подаръци сутрин с вкусен, сочен кекс?
Да знам, че е рано.. обзела ме е коледна вълна.

Вкусна, домашна храна е една от асоциациите ми за семеен празник.


Искам да ви представя бърз и лесен кекс със свежа нотка на лимон. Подходящ за десерт след семейна вечеря, за закуска или компания за следобедно кафе.

Продукти:

  1. 150 грама брашно от лимец
  2. 4 броя яйца
  3. 120 грама захар
  4. 120 грама краве масло
  5. 1 ч.л. сода бикарбонат
  6. ванилия
  7. 1 1/2 лимона
  8. 3 с.л. пудра захар

Отделям жълтъците от белтъците в две купи. Важно е яйцата да са на стайна температура. Разбивам с миксер жълтъците със захарта. Добавям разтопеното и охладено масло, разбърквам до хомогена смес. Пресявам брашното от лимец и го добавям към сместа заедно със содата.
Прибавям настъргана на ситно кора от един лимон, сока му и ванилия.
В купата, в която са отделени белтъците ги разбивам на сняг. Бавно ги смесвам с шпатула с останалата смес. Важно е внимателно да се смесят, за да може да се запази въздушният вид на кекса.

Изсипвам сместа в намазнена с масло форма за кекс.

Пека за 40 минути в предварително загрята на 170 градуса фурна.

Изчаквам да се охлади, разбивам 3 непълни супени лъжици пудра захар с изцеденоят сок от половин лимон и поливам кекса. Може да използвате полученото и при поднасяне на кекса, като сложите малко количество върху отделните парчета.

Нека ви е уютно, топло както и в домовете ви така и във вас самите. Светли празници!

Нямам търпение да споделите дали ви е допаднал.

Мама на Матео

Етикети:,

Related Posts

by
Previous Post Next Post

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

0 shares

За мен

 Здравейте, казвам се Моника

 Здравейте, казвам се Моника

и съм на 29 години от град Варна. По образование съм юрист. Майка съм на едно прекрасно слънчево дете, което носи името Матео. Ще се радвам тук да откриете полезна информация относно майчинството, кърменето, захранването и много вкусни рецепти.
 Здравейте, казвам се Моника