Бисквити с тиква

Есен.. топли, меки пуловери. Откраднати слънчеви лъчи. Тиква, канела, големи чаши чай.

Вкъщи тиквата е на почит. За мен е любима, печена или в сладкиш. С времето мъжете вкъщи също я заобичаха. Писала съм и преди, че често се опитвам да намеря алтернатива на пакетираните храни за нас и Матео. Бисквити, соленки, всичко което може да хапваш вкусно и бързо, да носиш със себе си навън, но да знаеш какво съдържа, да няма ненужни безброй добавки.

Бисквитите с тиква се получиха след като бях изпекла прекалено голямо количество от нея. Искаше ми се да я оползотворя, та ето ги и тях.

Продукти:

  1. 240 грама брашно от лимец
  2. 200-220 грама тиква ( направих ги с печена)
  3. 100 грама мусковадо
  4. 2 ч.л. канела
  5. 1 ч.л. бакплувер
  6. 1/2 ч.л. сода бакплувер
  7. 3 яйца ( L размер )
  8. 50 грама краве масло

Важно : Яйцата да са на стайна температура.

Разтапям маслото на водна баня, изчаквам да се охлади. През това време в купа пресявам брашното, добавям бакплувера, содата и канелата. В друга купа разбърквам яйцата, мусковадото, добавям пасираната тиква. Смесвам маслото към сухите съставки и бавно добавям мокрите. Получава се лепкаво тесто. Оставям 10 минути.

Взимам от сместа с помоща на супена лъжица за да може да се получат еднакви по размер бисквити. На хартия за печене я поставям и оформям с леко притискане форма на кръгли бисквити. Тестото е много лепкаво и с много леки движения оформям бисквитите. Пека на 170 градуса в предварително загрята фурна за 15 минути. Получават се 21 броя бисквити. Оставям да се охладят, така стягат още малко.

Вкъщи вкуса на бисквитите много ни напомни на меденки. 🙂

Да ви е сладко!

Мама на Матео

Етикети:, ,

Related Posts

by
Previous Post Next Post

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

0 shares

За мен

 Здравейте, казвам се Моника

 Здравейте, казвам се Моника

и съм на 29 години от град Варна. По образование съм юрист. Майка съм на едно прекрасно слънчево дете, което носи името Матео. Ще се радвам тук да откриете полезна информация относно майчинството, кърменето, захранването и много вкусни рецепти.
 Здравейте, казвам се Моника